[카페창업/봄봄창업] 카페 봄봄. 합리적 가격, 전문적인 맛을 내세운 경쟁력 있는 카페 창업하기

 직장인이라면 누구나 자기 자신의 일을 하는 사업에 대해서, 특히나 카페 창업에 대해 누구나 한 번쯤은 꿈꿔봤을 것이다. 아침 일찍 일어나 바쁘게 직장생활을 하고, 때 되면 나오는 월급을 받으며, 퇴근해 조금의 시간을 보내고 잠자리에 드는 매일 같은 일상을 떠나, 본인의 공간을 꾸미고 자기 자신의 일을 주체적으로 이끌어나가는 꿈. 나는 늘 꿈같은 이야기로 치부하고 있었지만, 많은 사람들이 실제로 도전하고 성공 또는 실패를 하고 있다. 언제나 카페를 차리고 싶다는 꿈이 있었기에 이런 저런 창업정보를 알아봤다. 커피에 대해 일가견이 있거나, 인테리어, 창업 경험 같은 게 전무하므로 직접 나만의 브랜드를 만드는 건 아직 시기상조인 듯 하고, 프랜차이즈 브랜드 중심으로 보고 있는데, 대구에 종종 보이던 조그만한 카페인 '봄봄'이 눈에 띄였다.

 

 테이크 아웃 전문 카페로 출발한 카페 봄봄은 2012년 대구를 시작으로 2015년 가맹사업을 시작하여 무려 253개의 가맹점을 보유하고 있는 규모있는 프렌차이즈 브랜드로 성장하였다. 합리적인 가격과 빅사이즈 음료 판매라는 차별화된 크기, 특별한 레시피와 고급스페셜티가 함유된 100%아라비카 고급원두를 사용하여 전문적인 맛을 낸다는 경쟁력을 갖추고, 나날이 성장하고 있는 브랜드다.(정보출처 : 카페 봄봄 공식 홈페이지 링크 클릭)

카페봄봄

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 그렇다면, 이 봄봄 커피를 창업하려면 어떻게 해야할까? 카페 봄봄의 가맹개설 절차를 살펴보자.

 

1. 가맹희망자 문의 : 홈페이지(https://cafebombom.co.kr/) 또는 전화문의 접수(070-7817-1100) 후 희망지역 확인담당자 배정

2. 사업설명 및 상담 : 정보공개서 제공 및 상담

3. 점포개발 및 상권분석, 점포 선정 완료 : 점포 개설 예정지 선정, 예정지 주위의 점포 정보 제공 및 예정지 주변의 상권분석(예상 수요자들의 동선 및 접근성, 타당성 분석)

4. 최종협의 및 점포임대차계약, 가맹계약 체결 : 최종협의 후 점포 임대차계약 및 본사와의 가맹계약 체결

5. 점포실측 및 설계 : 실내외 인테리어 도면협의 및 공사일정 확인. 투자예산규모 산출

6. 실내외 공사착수 및 점포 운영교육 실시 : 실내외 인테리어 공사(약 22일~25일 소요). 점포운영교육 실시(약 10일 소요). 점포 개설에 필요한 각종 인허가 취득완료

7. 오픈 준비 : 오픈 1일 전 기자재 및 인테리어 소품, POS 입고 및 S/V를 통한 오픈준비 진행

8. 점포 오픈 : 가맹점 오픈 및 영업 시작(S/V를 통한 3일간의 오픈 지원과 점검 지도가 이루어짐)

9. 사후관리 : 담당 S/V를 통한 점검 관리. 지속적인 신메뉴 개발

 

 

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 그렇다면 창업 비용은 얼마나 들까? 봄봄 측의 공식 홈페이지에 나와있는 비용을 보면, 초도 물품비와 별도 품목을 제외하고 대략 5,900만원의 창업비용이 든다고 한다(대구, 경북은 7,200만원). 구체적인 창업비용의 항목은 아래의 표와 같다.

 

출처 : 봄봄 홈페이지

 타지에서는 면제되는 가맹비나 교육비가 왜 대구경북에는 더 부과가 되어, 좀 더 비싼지는 잘 모르겠다. 아마 그만큼의 상권이 형성되어있기 때문이 아닐까 짐작해봤다. 달마다 로열티가 15만원으로 책정이 된 건 여타 브랜드들의 로열티보다는 매우 저렴한 것으로 보인다. 

 

 

 카페 창업 경험이 있거나, 꽤나 오랫동안 카페 업계에서 종사를 하면서 이리저리 품을 팔아서 카페에 쓰이는 집기나 기물들을 어떤 걸 사야 하고, 어떤 식으로 영업을 해나가야 하는지를 이미 알고 있는 베테랑이 아니라면, 하나하나 배워가면서 혹은 데이터가 축적되지 않은 상태로 짐작고 예상을 통한 결정으로 창업을 준비하는 건 너무 어렵고 그 결과가 매우 위험할 것이다. 아무래도 이리저리 발품을 팔아 최적 가격으로 물품을 구매하고, 공사를 하는 것보다는 지불을 해야할 금액이 많을지는 모르나 그 비용을 투자하는 이유는 이미 어느 정도 검증된 사업에 대한 노하우와 브랜드 가치를 사는 것이다. 훗날 프랜차이즈가 아닌 본인의 카페를 창업하여 카페를 운영하고 싶은 목표가 있더라도, 우선 믿을만한 브랜드 프랜차이즈 창업부터 시작해서 노하우를 습득하면서 천천히 본인의 브랜드 구상을 하는 것이 좋지 않을까 생각해본다.

 

 

 평소 봄봄이라는 프랜차이즈 커피 브랜드에 좋은 인상을 갖고, 창업을 염두하고 있는 예비 사장님이라면, 창업에 앞서 궁금한 점을 문의라도 해보는 게 어떨까? 아래 링크를 통해 인터넷 혹은 제시되어 있는 전화번호로 상담이 가능하니 필요하신 분들은 참고하시기 바란다. 끝.

 

https://cafebombom.co.kr/doc/franchise04.php

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